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黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。

據國立嘉義大學食品科學系分析指出，花生的黑色種皮為一種花青素，可溶於水，

在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形，其係正常現象，絕非人工染色。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳葦庭台北9日電）台鐵產業工會今天將上街頭抗議限時交通部打壓，交通部長賀陳旦今天表示，若是同仁有請假，曠職處分可從寬處理，但仍盼員工以服務為優先。

不滿過勞及排班問題，台鐵產業工會在春節除夕到初三發起依法休假，事後台鐵表示，台鐵員工同時具備公務員及勞工身分，春節期間未出勤同仁將被記曠職，遭產業工會批打壓勞工，工會今天也將到交通部前抗議。

賀陳旦表示，台鐵和所有服務業一樣，是為客戶而存在的，他更以警察為例，指出就是因為有好的服務，今年春節路況才較為順暢。

他說，台鐵員工不足已經是長久的問題，交通部已經報請行政院同意增補人力，但是招考和訓練都要花時間，尤其一例一修上路後，台鐵更得再補足1500人才能滿足需求，交通部已經計畫在5年內補齊3000名員工。

「青黃不接的時候只能以調度和加班維持」，賀陳旦表示，交通部願意補足人力，但是需要時間，在人力未補足之前，只能以專業加給、危險加給和加班費等誘因請同仁出勤，台鐵也不會停止和工會成員溝通。

至於到底會不會記員工曠職，他說，基於互相尊重的理念，只要是事前有以簡訊、電話等方式進行請假手續的都可以被從寬認定，但是如果只是簽署連署書，沒有告知請假時間，造成排班上的不便，還是依規定處理。1060209

（路透布拉格4日電）捷克農業部長朱瑞卡（Marian Jurecka）今天表示，現已發現天鵝和東南部兩座小型家禽養殖場感染了禽流感病毒，為捷克近10年來首見。

捷克國家禽畜監管局（State VeterinaryAdministration）負責人賽姆拉德（Zbynek Semerad）說，具有高度傳染性的H5型禽流感病毒已證實存在，同時現已展開進一步檢測，以確定是否為當局「推斷」中的N8亞型病毒。

賽姆拉德說，當局在伊凡尼切（Ivancice）和摩拉夫斯基庫倫諾夫（Moravsky Krumlov）兩處發現禽流感的養殖場周邊3公里區域和10公里區域，設立隔離區和監控區。

他說，「（方圓10公里區域內）的養殖場共飼養大約15萬隻家禽…這些養殖場將定期接受檢驗」；他還說，受到感染的鳥類和家禽將被撲殺。

朱瑞卡說，這是捷克近10年來首度發現禽流感病例。

鄰國德國、斯洛伐克和其他歐洲國家最近都發現H5N8病毒株。中央社（翻譯）

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